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普洱茶制茶工艺 而老期的普洱茶，前发酵与传统工艺差距又会减少。前发酵工艺香气流失速度要更快！ 儿茶素:抗氧化性最强，滋味特征苦涩，几乎无色。相比传统工艺，新工艺制作的普洱茶采用机械揉捻、杀青(烘青)，后用高提香，民国新仿铁盒普洱茶价格目的是使新制作的普洱茶低苦涩、香气扬，适合现饮，但因制作茶叶缺乏活性。

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